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昆布だしつゆ
T.Hさん のレシピ

和風ラタトゥイユ 2人前

材 料(2人分)

和然 昆布つゆ 大さじ2杯
トマト中 2個
ナス 1本
ズツゥキーニ 半分
玉ねぎ小 1個
にんにく 1かけら
オリーブオイル 大さじ2杯
少々

作り方

1
トマトは湯むきし、小さく切る。ナスは輪切り、ズツゥキーニは乱切り、玉ねぎはハクシ切りにする、にんにくは、スライスする。ズツゥキーニは、塩をまぶしておく。
※トマトは、トマトホールでも良い。
2
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れとろ火で温める。
3
中火で、ズツゥキーニ、玉ねぎを炒め、少し火が通ったら、ナスを入れ炒める。
4
トマト、昆布つゆを入れ、とろ火で15分ほど煮込み、出来上がり。

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