自然農法・有機農法・天然鋳造にこだわり、農薬・食品添加物を使わない安心・安全な食品を提供する和然(わぜん)
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T.Hさん のレシピ
和風ラタトゥイユ 2人前
材 料(2人分)
和然 昆布つゆ
大さじ2杯
トマト中
2個
ナス
1本
ズツゥキーニ
半分
玉ねぎ小
1個
にんにく
1かけら
オリーブオイル
大さじ2杯
塩
少々
作り方
トマトは湯むきし、小さく切る。ナスは輪切り、ズツゥキーニは乱切り、玉ねぎはハクシ切りにする、にんにくは、スライスする。ズツゥキーニは、塩をまぶしておく。
※トマトは、トマトホールでも良い。
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れとろ火で温める。
中火で、ズツゥキーニ、玉ねぎを炒め、少し火が通ったら、ナスを入れ炒める。
トマト、昆布つゆを入れ、とろ火で15分ほど煮込み、出来上がり。
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